第18章浪太大,有点晕船 (第1/2页)
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既然制定好了要合作开烤肉店的这个计划,那么接下来就得想一下详细的实施步骤了。
如果按500块一只烤鸡的价格来销售的话,卖一组烤鸡的价格就是3万2,那除开店租和给周敏敏的薪水之后,剩下来的应该就是纯利润了,毕竟我的世界里面提取出来的东西不用花自己一分钱。
但这就要求朱豪杰每天送一组烤鸡去店里,很是麻烦呀,有没有一个方便一点的方法呢?
不过前期刚开店的话,问题还不大,因为一开始大家不知道这个烤鸡的味道,光看这个价格,也没有多少人愿意买来尝试。
“咦,我能不能把烤鸡,牛排这些东西提取出来,然后放在冰箱里,等每天小敏要开店的时候,再把这些东西放到烤炉里,给它解冻烤热,但是这样不知道会对这个味道有多大的影响。誒,干脆试一下吧”。
说干就干,朱豪杰直接提取了一块牛排,一块羊排,还有一个烤鸡,直接把他们扔到了冰箱的冷冻层。
其实冰箱的冷冻层是非常好用的,因为大多数细菌在零下18度这个环境下,是不能够进行繁殖的。
也就是说,当你这个食物扔到冰箱里,等它到达了零下18度以后,它里面绝大部分的细菌就不会再繁殖,等你再次把这个食物拿出来解冻,其实这个食物的状态就几乎等同于你刚刚放进去时候的样子,当然如果你要把这个食物放到冰箱里面,3个月4个月5个月,那对食物的口感是会有一定的影响。
可是里面的细菌数量还是不会变多,不影响你的食用。
但是咱们普遍有一个观点,就是放在冰箱里冷冻的食物是不新鲜的,一定要在菜市场买的才是最新鲜的。其实这个观念是错误的,举个例子,一头猪从被宰杀到被达菜市场,它一直待在在室温10多20甚至30度的环境,这个时候细菌的繁殖是非常非常快的。
所以等你猪肉买回家之后,可能离它被宰杀的时间已经有四五个小时甚至更长,那这个时候细菌就繁殖出了一个非常恐怖的数量。
但是冰冻的食物就不一样了,它宰杀以后直接就会被扔到冰柜里面去冷冻,那当你从超市把它买回来解冻之后,基本上这一块肉就是等于他刚刚被宰杀的状态,所以其实这个才是最新鲜的。
由于朱豪杰之前是在食品公司,他们公司也是有这种运作模式,所以他对这方面比较清楚。
“等今晚下班以后,接焦佳瑗过来家里试一下这个冷冻的牛排,羊
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