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王昆如家数珍的继续介绍,邓州黄牛的特点!
“一般牛的面部、腹下和四肢下部毛色较浅,鼻颈多为肉红色,其中部分带有黑点,鼻粘膜多数为浅红色;蹄壳以黄蜡色,琥珀色带血筋者为多”
“这公牛角基较粗,以萝卜头角和扁担角为主;母牛角较细、短,多为细角、扒角、疙瘩角。这黄牛肉非常好吃,在华夏都是非常有名的哦!尤其是黄牛宴在华夏久负盛名!这次咱俩回到老家,可要去吃老家的名吃,黄牛宴哦!”
常浩宇听得一知半解,连忙说道:“王哥,你快打住吧!我很奇怪哦!你怎么对黄牛的了解这么通透?难道你是研究黄牛的专家不成?”
王昆哈哈一笑说道:“我说宗主老弟啊!我在未当兵之前,可是专门研究过咱老家的黄牛哦!可以这样说吧,有的专家都不一定比我精通黄牛哦!”
常浩宇笑说道:“那你就是研究黄牛的专家了?”
王昆:“可别!现在专家这个词语可不是褒义词哦!”
常浩宇:“王哥,你可真调皮!”
王昆哈哈一笑说道:“咱也与时俱进嘛!”
二人在街道转了几圈,看着发展日新月异的老家,都满意的点点头,一万多年了 ,老家还是老家,却已大变了模样,曾经的人已不在了,以前所有的建筑也改变了模样!取而代之的是道路两旁的气派洋房别墅!老家已经留在了记忆里了!
二人随意的四处转了转,在王昆的提议下,去街上的牛杂窝子面馆品尝了一下老家的地方名吃,牛杂窝子面!
好家伙啊!两大碗香气扑鼻而来的牛杂窝子面端了上来,撒上绿色的葱花,淋上辣椒油,覆盖着一层牛杂,一看就让人食欲大增!
王昆笑道:“咱俩先在老家的街上吃一碗牛杂窝子面,然后再去刘集的黄酒市场买黄酒吧!”
吃过牛杂窝子面后,二人这才身形一闪,眨眼间就到了刘集镇上,在这条街上全部都是卖刘集黄酒的!
王昆带着常浩宇挨家挨户的看了一遍 ,最后来到了一家黄酒铺前,卖黄酒的是一个岁数大了的老爷子 。这老爷子满头白发,满脸笑容的迎接出来!
老爷子微笑问道:“二位小哥是想买黄酒吗?”
王昆点点头道:“老爷子,你家黄酒怎么卖的?”
老爷子哈哈一笑说道:“这里的新酿黄酒是统一价格,都是九块八一斤!当然也分年份,也三年陈酿,八年陈
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