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现在正值春季，正是做变蛋的季节。
想到需要的原料，宋时落陷入沉思。
若在前世，直接购买变蛋粉即可，但这里可没有现成的变蛋粉，只能自己搭配原材料了。
生石灰和碱是制作变蛋最关键的两种材料，缺一都不可。
生石灰不用担心，这种原始的材料一直存在，且是现在建造房屋时必备的。
想到碱，宋时落摇了摇头。
人工制碱方法直到前世18世纪末才被发明，故而才有了提炼后的纯碱，只是现在这种技术明显还未被大家掌握。
但是古人的智慧永远不容小觑，他们虽没有意识到碱这种物质，也没有掌握她的提炼方法，但在日常的农作中已渐渐地食用上了这种物质。
每年农耕时，百姓不仅使用粪便做肥料，也掌握了草木灰的效用，除了给农田增加肥料外，更是将它当做防治作物病虫害的良药。
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