第148章 炸醋肉 (第1/2页)
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午时，黍汐带着两食盒的午餐送去刘家果饼铺分行。
最近铺子新开张，单量大涨，黍汐偶尔会过来帮忙做饼。
阿娘陈氏和两名雇员，这两日因为忙，都没有好好吃顿午饭。
黍汐在铺子里做了家常菜带来给大家当午餐，还带了些银耳雪梨汤。
午休时刻，大家围桌而坐，黍汐把菜从食盒取出摆开。
今天带了茄子豆角、炸醋肉、辣子鸡、白菜炖豆腐。
新来的帮厨阿甜，从来没吃过黍汐做的家常菜。
她尤其喜欢这道炸醋肉：“掌柜的，这道菜真好吃，能教教我吗，回头我想回家做给我阿娘阿爹吃。”
“这个简单，等你下了工去流香小食，到时我教你。”
黍汐今日赶着她的小马车，一路上发现戏台附近少了很多流民和乞丐，便问道：“阿娘，今日我看集市这一带人少了很多，街道司可有人来找你们麻烦？”
黍汐还没和这一带的街道司小哥打过交道，不知阿娘陈氏是否应付得来。
“那倒没有，不过昨日街道司的人又来提醒，让我们这两日在铺子门口不要摆放杂物，说是今日知州要来，集市摆摊的小贩今日也少了许多。”
阿甜和阿糖此刻饿极了，哪里管那街道司，她俩现在眼里只有饭菜。
黍汐抽空去其他家饼铺绕了一圈，的确都相继出了仿品，而且价格更低。
目前她的果饼铺子，卖得销量最好的是素饼，玉清观之前找黍汐的饼铺定制贡果就是素饼，也是看中了她家的素饼好吃还便宜。
黍汐随即回到果饼铺子，把制作冰皮绿豆饼的方法教给陈氏和帮厨。
黍汐把品名和价格写在食牌上，“这叫冰皮绿豆饼，皮更薄馅更多，个头会小一些，我们以后八个包一袋，卖6文，这样有些想买便宜些的顾客，会选这一款。”
冰皮绿豆饼的皮是用蒸锅蒸熟的，把煮熟的绿豆馅包入皮中，直接压膜就能吃，不用烤制，不上火。
饼皮呈半透明状，还能隐约看到绿色的豆沙馅。
黍汐回到马车内，打开商城，购买了大量制作冰皮绿豆饼的材料，拿到铺子里给陈氏。
“阿娘，这些是糯米粉和粘米粉，只要加糖和水蒸成透明就可以了，材料我给你们放这儿，这款绿豆饼边上要放个冰盒冷藏，最多放两天，一次不要做太多，要是快过期还没卖掉，就带回去自己吃了。”
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