第125章 爆炒双脆 (第1/2页)
夏初深提示您：看后求收藏（斗罗小说网www.csatech.net），接着再看更方便。
黍汐没想到，只是临时多采了些黄牛杆菌回来，做成小炒和煲仔饭，顾客的反应竟如此好。
果然是山珍野味难得一求，新鲜的小炒野菌也不比晒干的野菌炖汤卖得差。
篮子里还有一半的白葱菌和黄牛肝菌，黍汐打算丰富一下菜品，目前用菜籽油爆炒菌菇，一份也只卖12文。
如果再加些内脏进去一同爆炒，不仅增味不少，还能在售卖单价上再往上提一提。
她前往集市，找了常去买猪大肠的摊贩，买了些猪肚，又找卖家禽的摊贩买了些鸭胗。
提着内脏，黍汐顺路去了刘家果饼，陈氏正在作坊里忙着给顾客结账。
黍汐询问阿娘最近蒸糕类的销售情况。
陈氏说，蒸糕类不大适合油纸包裹，顾客反映带到家后就黏在一起，导致外形不美观。
“阿娘，蒸绿豆糕以后还是在流香小食堂食吧，椰子冻和山药糕应该不影响吧？”
“这两种不会，卖得还不错。”
烤绿豆饼可以量产售卖，但蒸绿豆饼不行，那么把它冰皮绿豆饼，不就可以了，既没有烤饼上火，也便于包装售卖。
了解完铺子的情况，黍汐带着一袋内脏回到了流香小食，开始准备制作「爆炒双脆」。
她清洗完猪肚与鸭胗，将食材切花刀，三刀段，洗去血水再沥干，加盐、酒、红薯粉腌制后滤掉水分，再加葱蒜末、小米辣，豆瓣酱、花椒。
起油锅先爆炒腌好的双脆，烧制七成熟，下菌菇片一起爆炒。
内脏与菌菇碰撞出鲜香的味道，大家纷纷试吃品尝。
这道菜的内脏不腥，咬起来脆爽鲜嫩，口感很好。
章秀才拿了块菜牌问道：“阿黍掌柜，这道菜放到菜牌里，卖多少？”
“22文，菜名就叫‘爆炒双脆’。”
安排完这道新的吃食，黍汐就埋头开始研究那冰皮绿豆饼的做法。
梨花镇，成衣铺后屋的绣坊里。
绣娘们正按要求，给成衣刺绣。
玉瑛揉了揉眼睛，她在家吃了黍汐送的桑叶煮水，眼睛视力比以前好了很多。
但是最近由于要刺绣的服装多，而她的技术又最好，监工娘子总是给她安排比别的娘子要多的刺绣活儿。
监工娘子的嫉妒心重，玉瑛人又长得标致，她时不时就喜欢在其他娘子们面前，说玉瑛刺绣技术差。
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！
